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Amazon.com: Muina: 9788472121478: Martínez Alija, Josean: Books,Muina, the essence of Nerua | Josean Alija and his culinary,Josean Alija, Nerua*,Josean Alija, Nerua*,Josean Alija, Nerua*,Josean Alija ホセアン・アリハの本です。EXPLORERS OF LIGHT/DOWLING Canon 洋書　古本。目立った汚れなどはありません。Sajou　Sajou洋書　クロスステッチ洋書　刺繍洋書。1978年生まれの若きシェフ。古書　絵本　洋書　ジャンクジャーナルに。14歳の時から料理学校へ通い、17歳の頃からEl Bulli エル・ブジで修業を始める。装飾紙 Buntpapier、Albert Haemmerle 洋書。そしてフェラン・アドリアの元で研鑽を積み、僅か20歳でグッゲンハイム美術館のレストランのシェフとして迎えられるのだ。洋書 Neuropsychological Rehabilitation。若い頃からその才能を十二分に発揮し、数多の賞を獲得してきた。洋書 Iso Bizziarrini Grand Prix。ベスト・ヤング・シェフ(2000)、ベスト・インターナショナル・シェフ(2009)、コンセプチュアル・イノベーション・アワード(2010)など数え上げればキリがない。HV PA フランク・ホーヴァット PH UT。かのポール・ボキューズでさえ彼の人生で出会った最も優れた料理人の一人だと太鼓判を押したほどだ。英語文法　Scholastic English grammar 未使用。彼の料理のスタイルは素材そのもののアロマ・テクスチュア・フレーバーを最大限活かした自然主義的でありながら、それでいてアヴァン・ギャルドである。アメコミ　リーフ　ワンダーウーマン Black&Gold。この本の中で彼の料理が野菜(黒ラディッシュ,玉葱,トマト,etc)、エッセンス(茸,フォアグラ,パスタ,etc)、スイート(桃,マカロン,苺,etc)というカテゴリで掲載されている。Surviving America’s Depression Epidemic。小さい書籍だが非常に内容の濃い１冊英語、スペイン語が両表記料理本イタリアンフレンチレストラン専門料理開業準備厨房器具ミシュランゴ・エ・ミヨ